Kokkikoulu

Pieni äyriäiskoulu

Länsirannikon äyriäiset ovat maailman parhaita. Kiitos siitä kuuluu Atlantin valtameren suolaiselle ja kylmälle vedelle, joka tekee lihasta tiivistä ja aromaattista. Äyriäisiä saadaan nykyään vuoden ympäri. Täällä näytämme sinulle askel askeleelta miten paloitella hummeri, miten pääset ravun kuoren alle ja miten valmistat simpukat. Noudata ohjeitamme niin lupaamme että makunystyräsi ja vieraasi ovat vaikuttuneita taidoistasi.

Resepti

Appelsiinin tuoksuinen kalapata ja rouille

Resepti

Fenkoli-simpukkakeitto