Kala & äyriäinen

Hummeri-pippurigraavattu lohi

Hummeri-pippurigraavatun lohen reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Hummerifondia. Touch of Taste -fondit ovat täydellinen valinta, kun haluat saada lisää makua ruokaan ilman lisättyjä arominvahventeita. Voit käyttää fondia ruoanvalmistuksen alussa pohjamaun luomiseen tai viimeistellä maun fondilla. Touch of Taste -fondeja on helppo käyttää, lisää tilkka kerrallaan suoraan ruokaan ja maista! Mausta fondilla kastikkeesi, keittosi, patasi, marinadisi tai muu suosikkiruokasi.

Betyg:
  • Annokset: 4

    Skickat!

    Ainesosat

    • 600 g lohifilettä
    • 1.5 tl rosépippureita
    • 1.5 tl mustapippureita
    • 3 rkl raesokeria
    • 2 rkl suolaa
    • 1.5 rkl Bong Touch of Taste Hummerifondia
    • 0.5 dl tilliä, kevyesti hienonnettuna

    Valmistus

    1. Poista lohesta ruodot pihdeillä.
    2. Murskaa kaikki pippurit morttelilla ja yhdistä sokerin, suolan ja fondin kanssa. 
    3. Tee lohen nahkapuolelle muutamia viiltoja. Hiero mausteseosta lohen filepuolelle, viimeistele tillillä. 
    4. Anna seistä huoneenlämmössä tunnin, kunnes sokeri ja suola ovat sulaneet. 
    5. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 48 tunniksi. Kääntele lohta muutamia kertoja graavauksen aikana. 
    6. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi tarjoiltaessa.

    SISÄLTYVÄT TUOTTEET