Uunilohi lehtikaalisalaatilla

Ainesosat

• 1.6 kg ruodotonta lohifileetä
• 1 dl auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä, hienonnettuna
• Glaseeraus:
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 0.5 dl omenamehua
• 1 dl ketsuppia
• 1 rkl Touch of Taste Kasvisfondia
• 1 rkl Mrs Cheng's japanilaista soijakastiketta
• 0.5 dl omenasiiderietikkaa
• 1 dl fariinisokeria
• Lehtikaalisalaatti:
• 250 g lehtikaalia (ilman paksuja lehtiruoteja), revittynä
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl juoksevaa hunajaa
• 3 rkl rypsiöljyä
• 1 dl granaattiomenan siemeniä
• Fetakastike:
• 1.5 dl maustamatonta jogurttia
• 200 g fetajuustoa
• 1 rkl hunajaa
• 0.5 rkl sitruunamehua
• 1 tl Touch of Taste Kasvisfondia