Broileri, Marinadi, glaseerauskastike & öljy

Sitruuna-glaseerattu broilerinfile ja ceasarsalaatti

Sitruuna-glaseeratun broilerifileen ja ceasarsalaatin reseptissä suosittelemme käyttämään sekä Touch of Taste Kasvisfondia että Kanafondia. Touch of Taste -fondit ovat täydellinen valinta, kun haluat saada lisää makua ruokaan ilman lisättyjä arominvahventeita. Voit käyttää fondia ruoanvalmistuksen alussa pohjamaun luomiseen tai viimeistellä maun fondilla. Touch of Taste -fondeja on helppo käyttää, lisää tilkka kerrallaan suoraan ruokaan ja maista! Mausta fondilla kastikkeesi, keittosi, patasi, marinadisi tai muu suosikkiruokasi.

Betyg:
  • Annokset: 4

    Skickat!

    Ainesosat

    • Sitruunainen glaseeraus
    • 500 g broilerifileitä
    • 3 rkl Touch of Taste Kanafondia
    • 1 rkl sitruunan mehua ja raastettua kuorta
    • 2 rkl raakasokeria
    • 1 tl pippurisekoitusta
    • 2 rkl makeaa chilikastiketta
    • Ceasarsalaatin kastike
    • 2 kpl kananmunan keltuaisia
    • 1 kpl valkosipulinkynsiä, puristettuna
    • 1 tl sitruunamehua
    • 1 tl dijon-sinappia
    • 3 rkl parmesanjuustoa
    • 1 kpl Sardellifileitä
    • 1 dl rypsiöljyä
    • 1.5 tl Touch of Taste Kasvisfondia

    Valmistus

    Glaseerauskastike

    1. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja vispaa tasaiseksi kastikkeeksi. 
    2. Grillaa broileri, sivele kastiketta pintaan 2-3 kertaa grillauksen aikana. Ethän grillaa liian kuumalla lämmöllä. Broileri tarvitsee pidemmän kypsymisajan, jotta se on myös sisältä läpikypsä. 

    Ceasarsalaatin kastike

    1. Sekoita keltuaiset, sitruunamehu, valkosipuli ja sinappi sauvasekoittimella tasaiseksi. 
    2. Lisää öljy ohuena nauhana joukkoon samalla voimakkaasti sekoittaen.  
    3. Mausta majoneesi kasvisfondilla, hienonnetulla sardellifileellä ja hienoksi raastetulla parmesanjuustolla. 
    4. Yhdistä kastike huuhdellun ja isohkoiksi paloiksi revityn roomansalaatin kanssa. suolaa ja pippuroi. 
    5. Tarjoa grillatun broilerin kera.

    Erinomaiseksi lisukkeeksi sopivat leipäkrutongit. 

    SISÄLTYVÄT TUOTTEET