Riista

Riistahampurilaiset

Riistahampurilaisten reseptissä suosittelemme käyttämään Bong Touch of Taste Riistafondia kantarellilla. Touch of Taste -fondit ovat täydellinen valinta, kun haluat saada lisää makua ruokaan ilman lisättyjä arominvahventeita. Voit käyttää fondia ruoanvalmistuksen alussa pohjamaun luomiseen tai viimeistellä maun fondilla. Touch of Taste -fondeja on helppo käyttää, lisää tilkka kerrallaan suoraan ruokaan ja maista! Mausta fondilla kastikkeesi, keittosi, patasi, marinadisi tai muu suosikkiruokasi.

Betyg:
  • Annokset: 4

    Skickat!

    Ainesosat

    • 600 g riistajauhelihaa
    • 1 dl paahdettua sipulia
    • 1 rkl Touch of Taste Riistafondia kantarellilla
    • suolaa ja pippuria
    • Tarjoiluun
    • 4 siivua hyvälaatuista juustoa
    • 2 dl pikkelöityä punasipulia (kts. resepti alla)
    • kasviksia, esim. lehtisalaattia ja tomaattia
    • hampurilaissämpylöitä
    • BBQ-kastiketta (kts. resepti alla)
    • bataattiranskanperunoita (kts. resepti alla)
    • Pikkelöity punasipuli
    • 3 pientä punasipulia, siivutettuna
    • 3 rkl limemehua
    • 1 rkl juoksevaa hunajaa
    • Bataattiranskanperunat
    • 2 bataattia
    • perunajauhoja
    • öljyä
    • BBQ-kastike
    • 2 dl sipulia, hienonnettuna
    • 2 rkl valkosipulia, hienonnettuna
    • 1 rkl savupaprikajauhetta
    • 2 tl chilijauhetta
    • 2 rkl rypsiöljyä
    • 2 rkl fariinisokeria
    • 2 rkl balsamietikkaa
    • 6 dl hyvälaatuista tomaattimurskaa
    • 2 rkl Touch of Taste Vasikanfondia
    • 2 dl paksua chilikastiketta, esim. Heinz
    • suolaa ja pippuria

    Valmistus

    1. Mausta jauheliha sipulilla, fondilla, suolalla ja pippurilla.
    2. Muotoile jauhelihamassasta neljä tiivistä hampurilaispihviä.
    3. Paista jauhelihapihvejä grillissä, paistinpannulla tai uunissa.
    4. Lisää pihvien päälle juustosiivut, jotta ne sulavat hieman.
    5. Paahda hampurilaissämpylät. Kasaa hampurilaiset lisäämällä pihvit, kasvikset, pikkelöidyt punasipulit ja BBQ-kastike. Tarjoile bataattiranskanperunoiden ja BBQ-kastikkeen kanssa!

    Pikkelöity punasipuli

    1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua vähintään 10 min.

    Bataattiranskanperunat

    1. Kuori ja pilko bataatti sopivan kokoisiksi viipaleiksi.
    2. Pyöritä viipaleet perunajauhoissa, karista ylimääräinen jauho pois.
    3. Laita bataattiviipaleet uunivuokaan ja ripottele päälle öljy.
    4. Paista uunissa 180 asteessa 15-20 min, kunnes bataatit ovat pehmeitä ja rapeita.

    BBQ-kastike

    1. Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota sipulia, valkosipulia ja mausteita muutama minuutti.
    2. Lisää loput ainesosat ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 30 min.
    3. Mausta fondilla, suolalla ja pippurilla.

    SISÄLTYVÄT TUOTTEET